タグ:鶏レバー

どうも。

ちいです〜


なんかね…

猛烈にレバーを欲してたんです。

知らんがな!w
って感じですよね

でも無いですか?
猛烈に○○が食べたい!
みたいな。


そんなこんなで、帰り道鶏レバーをゲット!

どんな風に食べようか…
わくわくしながら考えて

そうだ。酢豚風にしよう

と。

酢鶏があるんやから、酢レバーあってもいいよね。


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鶏レバーとじゃがいものケチャップ炒め


(2人分)
じゃがいも 1個(120g)
ピーマン 1/2個(30g)
鶏レバー 2かたまり(130g)
牛乳 鶏レバーひたひたくらいまで
●塩胡椒 4振り
●片栗粉 大1/2
●油 大1/2
油 大1
○水 大1
○酒 大1
○みりん 大1
○醤油 大1
○ケチャップ 大2
○チューブにんにく 1センチ



鶏レバーをキッチンバサミで一口大に切り(まな板使わずにボールの上で💡)、牛乳に浸しておく。(5分)

じゃがいもはよく洗いラップで包んで600wで2分30秒チン。
ピーマンは乱切り。

鶏レバーをキッチンペーパーで拭き、●で下味を付ける。

じゃがいもを一口大に切る。

中火のフライパンに油を入れ、鶏レバーを入れて蓋をして蒸し焼き。その間に○を合わせておく。

カリッとしてたら裏返し(2分くらいです)、ピーマンを入れて蓋をし、1〜2分蒸し焼き。

じゃがいもも入れて、じゃがいもに焼き色を付けるように炒めたら、○を入れて絡めて出来上がり




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鶏レバー好きにはたまらんやつね

じゃがいもにはカリウムが含まれてて

足がつる!って方はぜひ食べてほしい食材なんですね

妊娠中、貧血と足がつるのがすごい悩みで
じゃがいも食べて乗り切りました!
(本当に効果があったかはなぞ←)

妊婦さんに食べてほしい1品♡
良かったらお試し下さい



Instagramはouchi_panちい

どうも。

ちいです。

書く書く詐欺卒業〜!
ブログだけ見て下さってる方はなんのこっちゃですよね。


さて。

今日紹介したいのはコレ

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鶏レバーの常備菜

これね…
白ねぎとブラックペッパーを効かせた酸っぱい調味液に、茹でた鶏レバーを漬けるだけなんですよ

鶏レバーって、温め直すときレンジにかけたら、爆発しません?w

あれ、パサパサになるから嫌ですよね…。

これは、冷たいまんまでも美味しい!



(2人分くらい)
鶏レバー(心臓つき) 200〜250g
牛乳(又は豆乳) 適量
塩 小1/2
酒 小3
白ねぎ 20〜30センチ
◯ブラックペッパー たっぷり
◯やさしいお酢 110g
◯醤油 60g
◯胡麻油 30g


鶏レバーは掃除してあるものを買ってくると便利です。一口大に切り、浸るくらい牛乳を入れ、10分置きます。

ザルにあけ、水で綺麗に洗い、キッチンペーパーにとります。
※血の塊はそーっと引っ張るとつるんと抜けます。

鍋に湯を沸かします。(分量外)

その間に、白ねぎをみじん切りにして、◯と一緒にボールへ。

湧いたら、塩、酒を入れ、鶏レバーを茹でます。3分茹でて下さい。(茹ですぎたらパサパサなるから注意)
アクは途中すくいます。蓋はしないで下さい。

火を止めて1分放置してからザルにあけ、温かいうちに、調味液に漬けます。

30分くらいから食べられます
1日以上経ってしみしみで冷んやりなのもまたグー!



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朝から真剣にビール飲みたくなったよ…w


良かったらお試し下さい



書きたいことは結構たまってて。
言い訳やけど、時間がない〜

昨日焼いた角食がめちゃ美味しかったんやけど

その話はまた次にでも



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