どうも。
ちいです〜。
今日は娘の授業参観なんで、ゆっくりとした朝を過ごしてます
毎日朝は戦場！←大袈裟
ゆっくりできるときは、1人時間を満喫しないとですねー♡
今日紹介したいのは
スープ
忙しい朝でも、具沢山のスープがあればそれだけでごちそう！
今日は2つ紹介するので、良かったら作ってみて下さいね
カリフローレのミルクスープ
(2人分)
玉ねぎ 1/4個(50g)
カリフローレ(カリフラワーでも👌🏻) 130g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大1
薄力粉 大1
●水 200ml
●牛乳 100ml
●固形コンソメ 1個
塩胡椒 適量
パセリ あれば適量
玉ねぎは薄くスライス、カリフローレは一口大、ベーコンは1センチ幅に切る。
弱火のフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら薄力粉を絡める。
⚠️粉気がなくなるまで炒めて💡
●、カリフローレ、ベーコンを入れて煮る。
最初のうちは薄力粉を溶かすように混ぜる。
沸騰したら蓋して3〜4分。
全体をよく混ぜ、塩胡椒で調えたら器に盛る。
あればパセリを。
カリフローレは茎まで美味しく食べられる野菜
無かったらカリフラワーでも
少しとろみがついたミルクスープは、冬の朝、体に染み渡る美味さです
お次は…
ひき肉とほうれん草のトマトスープ
(2人分)
玉ねぎ 1/8個(25g)
人参 1.5センチ(20g)
生姜 1片(5g)
ほうれん草 1株
豚ひき肉 80g
オリーブオイル 大1/2
コリアンダー、シナモン 各2振
○水 200ml
○トマトピューレ 大3
○固形コンソメ 1個
塩胡椒 適量
パルメザンチーズ 大1
玉ねぎ、人参、生姜は粗みじん、ほうれん草は1センチ幅に切る。
中火のフライパンにオリーブオイルを入れ、豚ひき肉、生姜を炒め、だいたい火が通ったら、人参、玉ねぎ、コリアンダー、シナモンを入れて1分炒める。
○、ほうれん草を入れて蓋して3分煮る。
塩胡椒で調え、器に盛り、パルメザンチーズを。
スパイスと生姜で体の芯からあったまるスープ
シナモンってお菓子のイメージ強いよね。
でも、スープやおかずにちょっと使うだけですごく美味しいの！
さ。
授業参観行ってきまーす
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