どうも。
ちいです〜
最近、らでぃっしゅぼーやの野菜を隔週届けてもらってるんですね
普段自分じゃ選ばないような野菜や果物が入ってて、楽しみでもあるんですが…
2回連続でオクラが入ってたんですよ。
うちオクラそんなに需要ない…
けどやっぱ、オクラの栄養素は便秘がちな私には必要だよな!と、がんばって取り入れてはいるものの…
全然減らない
2人ですもの…
そんなに使わないよ…
そうだ
スープに入れよう
てな感じでこんなん出来ました
オクラでとろっとろ♡玉子スープ
(2人分)
水 400ml
香味ペースト 大1
椎茸 1個
オクラ 3本
卵 2個
胡麻油 好みで少し
鍋に水を入れて沸かす。
椎茸は薄切り、オクラは粗くみじん切り、卵は溶きほぐす。
沸いたら、香味ペースト、野菜を入れて1分煮る。
火を少し強くして、溶き卵を回し入れ、ふわっと浮いたら火を止める。
器に入れ、好みで胡麻油を
めちゃくちゃ簡単でしょー♡
1つだけ大事なポイントがあります!
それは…