もち麦生活を飽きさせないために。


どうも。
ちいです。

なんかキャッチフレーズみたいなスタートですけどw

もち麦を美味しく普段の料理に取り入れたくて、いろいろ考えてます。

今日紹介するグラタンは、もち麦と豆乳だけで出来ちゃうホワイトソース。

簡単なんでぜひ試してもらいたいです♡


レシピに行く前に、もち麦の基本の下処理から。

鍋にもち麦100gとたっぷりの水を入れて火にかけます。
沸騰してから12分茹で、ザルにあけて冷まします。


冷めたら、使いやすい量をラップに乗せて包み、冷凍か冷蔵。

冷蔵なら夏場は3～4日。
冷凍なら2週間は保ちます。



では、茹でたもち麦を使って♡
簡単グラタン、作ってみましょう！

2人分
豆乳 200g
もち麦 50g
ソーセージ 4本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/3株
とうもろこし 1/2本
米油 大さじ1/2
顆粒コンソメ 大さじ1
ピザ用チーズ 適量
ブラックペッパー 好みで


豆乳ともち麦をミキサーにかけます。つぶつぶが多少残ってて大丈夫です。もち麦でとろみがつきますよ♡

ソーセージは斜め切り、玉ねぎはスライス、とうもろこしは削ぎます。しめじは石づきを取り、ほぐして下さい。

中火のフライパンに米油を入れ、ソーセージ、玉ねぎ、しめじ、とうもろこしの順に炒めます。

野菜がしんなりしたら、ミキサーにかけた豆乳ともち麦を入れて煮ます。ふつふつしてきたら、顆粒コンソメを入れてよくまぜ、とろみがついたら、グラタン皿に入れます。

チーズをかけて、好みでブラックペッパーを。
トースターでこんがり焼いて完成です！

のんちゃんに食べさせて、気付くかな？と思ったんやけど。

全然気付かなかった！！

これ、ほんと美味しい♡

小麦アレルギーの方にもオススメですよ♡

昨日のスープにも、もち麦が入ってました♡

レシピなんて言うのも申し訳ないくらい簡単ですが。

コンソメ味のスープに、ベーコンや、野菜を入れて、もち麦を好きなだけ。


すごいお腹いっぱいになる！


いや～。
今日も快便。

もち麦＋漬け物の効果に驚かされっぱなし。


明日は、もち麦を王道のアレに混ぜ込みますよ♡

お楽しみに！




最近のんちゃんの中で、空き箱で工作するのがブームです。

こないだも黙々と何かを作ってて。


ママ～！見て～！

ま、まさか…。

パソコンのキーボード⁈
これは私すぐ分かった！

我が家、パソコン無いのに。
驚き…！


そういえばね。

ちょっと前までパソコンを

バソコン

って言ってたのんちゃん。


めっちゃ可愛くない？←親バカ。

やからこの日も、

分かった！！バソコンでしょ～？

って言ったら、


ママ…。パソコンだよ…。


って、めっちゃため息まじりに返されたw


こうして、成長していくんですね。←遠い目。

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練習用

完全に埋もれててシフォンケーキが確認出来ません。


どうも。
ちいです。

ぴったんこカンカンを観てたら、猛烈にシフォンケーキが食べたくなりまして。

家にある材料で作ってみました♡

卵の力のみで膨らませるレシピ。
米粉にはグルテンがないので、ぐーるぐる混ぜても全然大丈夫です！


小さい紙コップ5個分
卵 1個
砂糖 25g
米油 12g
豆乳 20g
米粉 18g
あればバニラエッセンス 数滴


豆乳ホイップ
蜂蜜…などのトッピングはお好みで♡


卵を白身と黄身に分けます。

白身に砂糖15g入れて、ハンドミキサーでツノが立つ程度泡立てます。あんまりカチカチに立てると、後で混ざりにくいです。
白身からやるのは、ハンドミキサーを洗わずに使いたいから。


黄身に残りの砂糖10gを入れ、そのままのハンドミキサーで黄色っぽくなるまで混ぜます。白までいかなくて良いです。

米油を入れて乳化させます。

豆乳を入れて混ぜますが、ミキサー回すと飛び散ります。ミキサーを手でぐるぐる動かして混ぜます。

米粉を入れて混ぜます。グルテン無いからミキサーでしっかり混ぜてオッケー！
米粉は振るいません。


メレンゲを黄身の方に入れて混ぜますが、2～3回に分けて混ぜて下さい。ここからはヘラでさっくり。メレンゲとしっかり馴染ませて下さい。バニラエッセンスがある場合はこのタイミングで。

小さい紙コップに5等分します。
これはセリアで買いました♡可愛くて便利です！

トントンして空気を抜きます。

170度に予熱したオーブンで、170度12分焼きます。

逆さまにして冷まし、粗熱が取れたらビニール袋に入れて保湿。

完全に冷めたら紙コップを破いて取り出します♡

豆乳ホイップ(少し練乳を混ぜてます)をこんもり乗せて、蜂蜜たらーり♡

口の中で、ショワッと消える！♡


シュワちゃうで。

ショワやで。←どうでも良いw

もう1つ。

アンバサダーをさせて頂いてる、amacaさんの斗六甘納豆をちょこんと乗せて和風に仕上げてみました♡

抹茶に、きな粉。
そこに斗六甘納豆…♡

美味しい…！

https://www.instagram.com/amaca_mitsutake
amacaさんのインスタはこちら。
HPはまだ準備中みたいです♡


日曜日のおやつに。
良かったら焼いてみて下さいね～！

あと、チラッと写ってるスープ。
これはまた後日紹介します♡

今週のお弁当。

1日、明らかにやる気ない日あるw

しかも。
分かりにくいけど、このおにぎりめっちゃデカいです。


来週もゆるっと頑張ります！


そうそう。

もち麦生活、1日目にして2回もう◯こ出た…。

驚き！！

2日目も出たし。

恐るべし、もち麦＋漬け物。

飽きがこないように、いろいろアレンジ考えてみよう♡

少しもち麦レシピにお付き合い下さいね。




自分自身コンプレックスの塊で、痩せたい、痩せて見返したい、と強く思いすぎたあまり…10年程、摂食障害だったことを以前少し書きました。

痩せてることが綺麗だと勘違いしてたその頃。

ひどい便秘に悩みました。

で、軽い気持ちで飲み始めた便秘薬。

これが今の私を少し苦しめています。

どんどん体は便秘薬に慣れてしまい、いつもの量では出なくなる。

お腹にう◯こさえ溜めておくのがイヤで増えていく便秘薬の量。

そんな私に気付いて注意した母さえも、私が痩せるのを止めようとする敵に見えました。


便秘薬を飲みすぎて、吐いたこともあります。


そんな私が、今、自然に排便出来てることがもう奇跡なんだけど。

ここまで辿り着くのに、あんな苦しむ必要があったんだろうか。

見た目だけじゃない。

そう思えるまでにした、すごく苦しくて孤独だった時間を無駄にしないために、少しずつ自分の経験を書いていこうと思ってます。

自分大好き！とまではいかないけど、少しでも自分を好きになれるように生きたいな、と思う。


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練習用

茄子が美味しい季節ですね。


どうも。
ちいです。

このくだり、いい加減何なん⁈って感じだよねw


茄子が主役の簡単な1品を紹介します♡


2～3人分
茄子 3本(小ぶりな千両茄子でした)
ねぎ 4本くらい
米油 大さじ4
●オイスターソース 大さじ1
●カンタン酢 大さじ1
炒りごま 大さじ1くらい


茄子は乱切り(220gくらい)、ねぎは小口切りに。

中火のフライパンに米油を入れて、茄子を炒めます。
油がまわったら、蓋をして蒸し焼きに。蓋をした方が早く火が通ります。

茄子が柔らかくなったら、●を絡めます。

ねぎ、炒りごまを入れて絡めて出来上がり！

めちゃくちゃ簡単でしょ？♡

お弁当の中にいます。
ミニトマトの下あたりに。←えw


米油やから、あっさり仕上がるんですよね！

良かったらお試し下さいね～♡



木曜日の特損見ました？？

もち麦が便秘解消に良いらしいです。

すぐ買いに行ったよねw

はい。
ミーハーです。


毎日続けることって、辛かったらあんまり意味ないけど。

もち麦なら続きそう。


酢キャベツも効果はあったけど…

1日3回100g食べるのね？

1日で300g。

割と辛いよ。←えw

最初は美味しいし、いけるかなと思ったんやけどなぁ。


ああ…。

楽してお腹周り痩せたい。←オイw

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