藍のある食卓♡

サントリーさんに申し訳ないんだけど、今までサントリーさんのビール、発泡酒を飲んだことがなくて。

おそらく20代にバーベキューしたときに誰かが買ってきたやつを飲んだのが最後。

20代、ビール、発泡酒が苦手でね。

後半になって急に好きになって。

そこからビール、発泡酒にハマってるんだけど。

金麦、香りが他と違う。

なんか高貴な香り。

素直に、美味い。


これからは金麦も買ってみようと思いました。

たまの浮気で良い発見がある♡


でね。

豚バラ大根とポテサラを合わせてみたんだけど♡

光の関係で朝撮影してますが、昨夜、金麦と頂きました。

めっちゃ合う♡


この豚バラ大根ね、味付け、赤ワインとウスターソースだけなんです。

私は八角入れたけど、無いのなら入れなくて大丈夫。

しかも。

大根は下茹でするんだけど、豚バラは下茹でなしでニンニクの香りを移した胡麻油で焼き色を付けてから、余分な油脂を拭き取り、そのままフライパンで煮ます。

具材が被るくらい水を入れて一煮立ちさせ、アクを取ったら、赤ワイン100、ウスターソース100。1:1。これで汁気が減るまで煮込みます。あっさり仕上げなら汁気は1/3残して。こってり仕上げなら1/4汁気を残して下さいね。

落し蓋はアクを取ったらして下さい。

たまに具材を裏返して。
あと、テフロン加工のフライパンがオススメ。焦げる心配がありません。

飲み残しの赤ワインがありましたらぜひお試し下さい♡


http://instagram.com/ouchigohan.jp
おうちごはん編集部様から、モニターで金麦を頂きました。
ありがとうございます♡


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