自家製ひき肉で節約♡鶏ひき肉と小松菜の麻婆炒め。 : ちいさんちのごはん

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クイジナートマルチハンドブレンダーのチョッパーにハマってます。

どうも。
ちいです。

今日もまた、チョッパーを使って簡単な1品を作りました♡

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クイジナートマルチハンドブレンダーのチョッパーで、ひき肉がすごく簡単に出来ます。

節約の代表格、鶏むね肉。

これ、鶏むね肉で買うと安いのに、同じ鶏むね肉をひき肉として買うと…グラム単価、20円くらい高い！っていう。

手間賃マジック！←えw

これを頂いてからというもの…
鶏ひき肉、買ってませんw

何が便利かって、自分のさじ加減で、粗挽きにもなる！

お肉屋さんによっては、粗挽きを頼んでも、出来ないって断られた…なんてことありません？

ひき肉を挽く機械の出てくる部分の穴にはサイズがあって、その穴のサイズで変わりますが、普通のと粗挽き、両方持ってないと、粗挽きに対応出来ないんです。

クイジナートマルチハンドブレンダーのチョッパーは、連続運転すればかなり滑らかになるし、パルス運転すれば、肉肉しいひき肉も！思いのままです。

めっちゃ熱く語ってしまいましたが、話を戻して！

自家製鶏ひき肉を使った1品を紹介しますね～♡

2人分
鶏むね肉 130g
小松菜 1/2袋(4株)
胡麻油小さじ2
◯チューブにんにく少し
◯甜麺醤小さじ2
◯豆板醤少し
●水 75cc
●創味シャンタン粉末小さじ1
水 20cc
片栗粉小さじ1.5
塩胡椒少し

鶏むね肉を適当にカットして、クイジナートマルチハンドブレンダーのチョッパーに入れ、ひき肉にします。

小松菜は3～4センチに切ります。

弱火～中火のフライパンに胡麻油を入れて、鶏ひき肉を炒めます。

白くなったら、◯を入れて炒め、小松菜を入れて、行き渡るように炒めます。

●を入れて、1分煮たら、水と片栗粉を混ぜ、絶えず炒めながら入れます。(火加減によって、水分の蒸発具合も違うので、最初から一気に入れずに、少しずつ様子みて下さい)

良い感じにとろみがついたら味見して、塩胡椒で調えて完成です♡

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