どうも。

ちいですー。

突然ですが

オムライスってまあまあめんどくさくないですか?

チキンライス作って〜
フライパン洗って〜
卵で包んで…

出来るなら、フライパン洗わずにいきたい!

そんなこんなで生まれたレシピです



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口の中でオムライスになるごはん

(2人分)
卵 2個
マヨネーズ 大1
牛乳 大1
油 大1
玉ねぎ 1/4個(60g)
人参 2センチ(20g)
しめじ 30g
鶏むね肉 80g
塩胡椒 適量
油 大1/3
酒 大1/2
○ケチャップ 大2
○ソース 大1/2
○醤油 大1/2
ごはん お茶碗2杯分
パセリ あれば少し



卵、マヨネーズ、牛乳をボールに入れて混ぜる。玉ねぎ、人参は薄切り、しめじはほぐし、鶏むね肉は小さめ一口大に切り、塩胡椒する。

中火のフライパンに油大1を入れ、卵を流し、半熟のスクランブルエッグを作る。
器にごはんを盛り、卵を乗せる。

フライパンを拭いて中火にかけ、油大1/3を入れて鶏むね肉を炒める。白くなったら、野菜全部と酒を入れ、蓋して3分蒸し焼きに。

○を絡めたら、卵の上にかけ、パセリを散らして出来上がり。



ちょっと頑張ってもいいよっ方(どんなん)は、卵焼いて器に敷いたら、具材炒めて、ごはんと混ぜ合わせてから卵に乗せてもグーですよ

私はもう口の中で混ぜて下さいシステムです。


オムライス⁈
何もしたくないときにするリクエストちゃうやろ(鬼)
と思ったときにでもぜひ♡



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どうも。

ちいです〜


いかに睡眠時間を確保するか

(なんかカッコよく言ったけど大したこと言ってないw)

これ、永遠のテーマですよね〜。

特に冬は寒いし、布団から出たくない。

ギリギリまで寝て

ごはんとこれ出しとけば十分!(え)

って1品を紹介します♡



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カムジャタンみたいなスープ


(2人分)
玉ねぎ 1/4個(50g)
じゃがいも 1個(80g)
油揚げ 2枚(30g)
にんにく 1片(5g)
鶏ひき肉 100g
胡麻油 大1/2
○酒 大1
○味覇 大2/3
○水 250ml
コチュジャン 大1/3
炒りごま、胡麻油 適量
万能ねぎ 1本



玉ねぎは1〜2センチ角に、じゃがいもは皮剥いて半分からの7〜8ミリ厚の半月切り、油揚げは一口大、にんにくはみじん切り。

鍋に胡麻油、にんにく入れて火をつけ、にんにくがきつね色になったら鶏ひき肉を入れて炒める。

だいたい火が通ったら、○、玉ねぎ、じゃがいも、油揚げを入れて蓋をして煮る。

沸騰したらアクを取り、さらに5〜6分蓋して煮る。

コチュジャンを溶かし、炒りごま、胡麻油を入れて火を止め、器に盛る。
あれば小口切りの万能ねぎを散らす。




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コチュジャンでちょっとピリ辛

温かいスープは、朝ごはんの強い味方ですよね!
でもマンネリ化してくるじゃないですか?

そんなときにでもぜひお試し下さい♡





で、まだまだ冷めてないラーメン熱。

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これは鶏ガラとあごで作ったスープの塩ラーメン

麺はキタノカオリです。


初めてあごを使ったんやけど、このクリアなスープからは想像出来ないほど、旨味が強くて深みのある味になりました。

煮干し…
されど煮干し。

まだまだ知らないことだらけ。

自分が満足いく1杯を作るべく、がんばります!



で、そのあごなんやけど

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こちらを使いました



気になる方はこちらからどうぞ

久世福さんがはじめた新たな試み!
産直スタイルのオンラインショップです。

今大変なときですけど、買って応援しましょ!





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どうも。

ちいです〜。

また空いてしまった

娘から移された風邪がだいぶ長引いてまして…
(熱はないですし、味覚もしっかりしてます)

問題は鼻水なんだよな…
鼻かみすぎて鼻血を出しましてね…

私鼻血全然出ないんですよ
びっくりしましたね!

で、それが朝の話なんですけど
昼に大好きなラーメン屋さんに混ぜそばを食べに行ってきたんです。

めちゃくちゃ美味しくて瞬殺でした♡

ちなみにお店は、

名東区上社の「ミゾグチヤ」さん

食べたのは

肉とニンニクの麺



で、のんちゃん小にしたんやけど
残しそうな雰囲気やったから
(ピリ辛やからねー)
それくらいなら食べれるかも!
と、のんちゃんの混ぜそばに手を伸ばした矢先…

鼻に違和感…←


やっぱり鼻血でした

とりあえず鼻栓してマスクしたらバレないから(え)
なんとかなったけど

残しちゃって申し訳なかったなぁ。

店主さん、ちょっと見た目イカついと言うか…
ちょっと怖そう(コラ)なんやけど、
めちゃくちゃ優しいんですよ。

残した混ぜそばを見ても嫌な顔一つせず
にこやかに、

忘れ物しないようにね!
って

ほんとごちそうさまでした♡
私の中の、キングオブ太麺!

次は1人で行きます(おい)


前置き長くなってしまいましたけど


今日は腸を綺麗にしてくれる

こんにゃく

を使ったおかずです



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牛肉とこんにゃくのしぐれ煮


(2〜3人分)
こんにゃく 1枚(200g)
牛コマ 70g
胡麻油 大1
○酒、醤油、みりん 各大2
○チューブ生姜 3センチ
鰹節 小袋1袋(2.5g)
炒りごま 適量



こんにゃくはスプーンを使って千切る。(湯通ししておくとなお良し)

中火のフライパンに胡麻油を入れ、牛コマを炒め、だいたい火が通ったらこんにゃくも入れて炒める。

○を入れて3分くらい炒め煮に。

鰹節を絡めて器に盛り、炒りごまをかける。




簡単でご飯のお供にぴったり
常備菜として作って、2日目がさらに美味いです!

すっきり出なくて、なんだかお腹が重いなぁ…
って方はぜひお試し下さいね





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